Fajitas: de perfecte maaltijd voor een zomerse dag

Fajitas zijn een populair Mexicaans gerecht dat bestaat uit gesneden vlees, meestal rundvlees, kip of varkensvlees, dat wordt gegrild of gebakken en vervolgens geserveerd in een tortilla met je favoriete toppings, zoals salsa, zure room, guacamole, ui, tomaat en kaas.

De geschiedenis van fajitas gaat terug naar de 18e eeuw, toen de Spanjaarden Mexico veroverden. De Spanjaarden brachten hun eigen eetgewoonten mee naar Mexico, waaronder het gebruik van vlees dat gegrild of gebakken werd. De Mexicanen namen deze gewoonten over en ontwikkelden hun eigen versie van het gerecht, dat ze “fajitas” noemden.

In de 20e eeuw werden fajitas populair in de Verenigde Staten. Dit kwam doordat Mexicaanse immigranten naar de Verenigde Staten kwamen en hun traditionele gerechten meebrachten, waaronder fajitas. Fajitas werden al snel een populaire keuze voor Mexicaans eten in de Verenigde Staten, en vandaag de dag zijn ze een van de meest populaire Mexicaanse gerechten ter wereld.

Recept voor Fajitas

Ingrediënten:

• 1 pond rundvlees, kip of varkensvlees, in dunne reepjes gesneden
• 1 eetlepel olie
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 theelepel chilipoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 12 tortilla’s
• je favoriete toppings, zoals salsa, zure room, guacamole, ui, tomaat en kaas

Instructies:

1. Verhit de olie in een grote koekenpan of grillpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak 5 minuten, of tot de ui zacht is.
3. Voeg het vlees toe aan de pan en bak 5 minuten per kant, of tot het vlees gaar is.
4. Voeg het chilipoeder, het zout en de zwarte peper toe aan de pan en bak nog 1 minuut.
5. Haal het vlees uit de pan en laat het even rusten.
6. Serveer het vlees in tortilla’s met je favoriete toppings.

Tips:

• Je kunt de fajitas ook op de barbecue maken.
• Je kunt de fajitas vullen met je favoriete groenten, zoals paprika, tomaat, ui en champignons.
• Je kunt de fajitas serveren met rijst en bonen.