Fajitas zijn een populair Mexicaans gerecht dat bestaat uit gesneden vlees, meestal rundvlees, kip of varkensvlees, dat wordt gegrild of gebakken en vervolgens geserveerd in een tortilla met je favoriete toppings, zoals salsa, zure room, guacamole, ui, tomaat en kaas. De geschiedenis van fajitas gaat terug naar de 18e eeuw, toen de Spanjaarden Mexico veroverden. […]
Category Archives: Food
Tamales is een traditioneel Mexicaans gerecht dat bestaat uit een gevulde tortilla die is gewikkeld in maïsbladeren en vervolgens gestoomd. Tamales worden gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder vlees, kip, vis, bonen, rijst, groenten en kaas. Ze worden vaak geserveerd met salsa, zure room en guacamole. De geschiedenis van tamales gaat terug naar de […]
Papalo Mexicaanse kruid is een kruid dat inheems is in Mexico. Het wordt ook wel “mexicaanse spinazie” of “wilde spinazie” genoemd. Papalo is een bladgewas dat tot de familie van de schermbloemigen behoort. Het heeft een lange, stengel met bladeren die een lichtgroene kleur hebben. Papalo heeft een milde, nootachtige smaak. Papalo wordt in Mexico […]
Porophyllum ruderale of kortweg Papalo is een eenjarig kruid uit Mexico dat me name in puebla wordt toegepast op de Cemita’s. Cemitas zijn zogenaamde Torta’s oftewel rijk belegde broodjes met Rund, Varkens of Kippen Schnitsels ertussen voorzien van Abvocado, Oaxacan cheese, Chipotles en bovenop enkele blaadjes van de Papalo plant. Love it or Hate it. […]